تعتبر الحلويات الباردة من أشهى الأطباق التي يفضلها العديد من الأشخاص حول العالم لأنها لا تحتاج إلى الفرن بل تحتاج فقط إلى البراد كما أنها سهلة الصنع ولذيذة الطعم ومن أشهر الحلويات الباردة هي الليزي كيك وفي هذا المقال سنقدم لكم أفضل طريقة عمل ليزي كيك على الإطلاق.
طريقة عمل ليزي كيك التقليدي:
يعتبر الليزي كيك من الحلويات السهلة جداً لأنه لا يحتاج سوى 4 مكونات ومن الممكن تحضيره في 10 دقائق فقط.
المكونات:
- عبوتان من بسكويت الزبدة ( ما يعادل 200 غرام ).
- 5 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخاص بالحلويات ( غير محلى ).
- 7 ملاعق كبيرة من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- نصف لتر من الحليب كامل الدسم.
طريقة التحضير:
- أحضري وعاء كبير وضعي الزبدة والحليب والكاكاو معاً واخلطيهم جيداً حتى يتجانسو.
- ثم قومي بتكسر البسكويت إلى قطع صغيرة وأضيفي عليها المكونات السائلة التي قمتي بتحضيرها وحركيهم جيداً حتى تتغطى جميع قطع البسكويت بالخليط ( احرصي على عدم تكسير البسكويت زيادة عن اللزوم ).
- ثم ضعي الخليط في ورقة من الألمنيوم ( ورق القصدير ) وقومي بعمل لفافة بالخليط وأغلقي القصدير جيداً.
- ضعي الخليط في البراد ( الفريزر ) لمدة ثلاث أو أربع ساعات دون فك القصدير.
- أخرجي الخليط من البراد وقومي بإزالة القصدير وقومي بتقطيع الليزي كيك إلى دوائر بسمك 2 سم.(1)
يقدم الليزي كيك وهو بارد وفي حال شعرت أن الليزي كيك بدأ في الذوبان أعيديه إلى البراد ومن الممكن أن يصمد الليزي كيك في البراد لمدة أسبوع كامل دون أن يتلف.
طريقة عمل ليزي كيك بالبندق:
تعتبر ليزي كيك البندق من أفضل وأشهى وصفات الليزي كيك على الإطلاق وسنتعرف على مكوناتها وطريقة عملها.
المكونات:
- 5 عبوات من بسكويت الزبدة ( ما يعادل 400 غرام ).
- 10 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخاص بالحلويات ( غير محلى ) ويمكن استخدام الشوكولا الداكنة بدل الكاكاو.
- 150 غرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة ( ما يعادل 14 ملعقة كبيرة ).
- 1 لتر من الحليب كامل الدسم.
- 150 غرام من البندق المقشر ( غير مملح ).
طريقة التحضير:
- ضعي الزبدة والكاكاو والحليب في وعاء كبير واخلطيهم جيداً باستخدام المضرب اليدوي.
- وأضيفي البندق إلى الخليط السائل واخلطيهم جيداً.
- قطعي البسكويت إلى قطع صغيرة ( لا تقومي بتقطيع البسكويت بشدة ).
- أضيفي المكونات السائلة على البسكويت وحركيهم جيدا حتى تتغطى جميع قطع البسكويت بالخليط.
- ثم ضعي الخليط في قالب الكيك الخاص بك ( يمكن وضع الخليط في وعاء دائري في حال عدم توافر القلب ).
- قومي بتغطية الخليط بورق الألومنيوم ( ورق القصدير ).
- ثم ضعي الخليط في البراد ( الفريزر ) لمدة أربع ساعات على الأقل.
- بعد أربع ساعات قومي بإخراج الخليط من البراد.
- قومي بقلب الخليط على سطح مستوٍ.
- ثم قطعي الخليط تقطيع الكيكة الطبيعية.
- ثم قدمي الليزي كيك في صحن التقديم مع فنجان من القهوة.(2)
يقدم الليزي كيك وهو بارد وفي حال شعرت أن الليزي كيك بدأ في الذوبان أعيديه إلى البراد ومن الممكن أن يصمد الليزي كيك في البراد لمدة أسبوع كامل دون أن يتلف.
من الممكن أن يقدم الليزي كيك مع مشروبات أخرى مثل الشاي أو العصير الطبيعي حسب الإختيار.
هناك طرق أخرى لصنع الليزي كيك من خلال استبدال البسكويت بالخبز او من خلال زيادة بعض المكونات ولكننا قمنا بصنع أفضل أنواع الليزي كيك التي من الممكن صنعها في المنزل.
المراجع:
(1) The No-Bake Lazy Cake Recipe (Only 4 Ingredients!)، brit، تم الإطلاع عليه بتاريخ 3/8/2021 بتصرف.
(2) Chocolate Biscuit Cake (Lazy Cake)، amiraspantry، تم الإطلاع عليه بتاريخ 3/8/2021 بتصرف.
